1 pechuga de pollo en filetes
2 cebollas
2 zanahorias
Ajo
Laurel
Pimienta en grano
Vinagre de sidra
Vino blanco
Pimentón dulce
Unas hebras de azafrán (opcional)
En un poco de aceite de oliva se doran las pechugas,se apartan y en la misma sartén el ajo fileteado las cebollas y las zanahorias en juliana.(esto es importante para que la zanahoria se haga al mismo tiempo que la cebolla.
Cuando la cebolla esté transparente,añadimos el pimentón y enseguida el vasito de vinagre y el vasito de vino blanco,el laurel,la pimienta y cuando empiece a hervir añadimos las pechugas cortadas en tiras. Lo dejamos cinco minutos,que se consuma un poco,ponemos sal y apagamos el fuego. Lo dejamos enfriar tapado y cuando esté tibio lo podemos guardar o comer.
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