COSTILLAS ASADAS

COSTILLAS CE CERDO (MEJOR IBÉRICO)
Para el adobo
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta en grano
orégano
perejil
ajos
Dejad las costillas en adobo  3 o cuatro horas
Meter en horno precalentado a 200 º y bajar la temperatura a 160  para que se hagan bien por dentro.
Mojar de vez en cuando con su propio jugo.
Despues de 1 hora, añadir patatas y dejadlo otra hora más.
Cuando falten 30 minutos subir la temperatura para que se doren bien.