GAZPACHO

Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 pepino
1 cebolla tierna
1 ajo
1 pimiento rojo/verdoso
sal
aceite
vinagre

Lo mejor es rallar el tomate y echarlo en la batidora, añadir medio pimiento, media cebolla , medio pepino y el ajo. Batir todo bien y luego añadir la sal el vinagre y medio vaso de los de agua, de aceite de oliva.Seguir batiendo y si queremos una textura fina colarlo.

El resto de ingredientes los cortamos en trocitos y lo servimos de acompañamiento con picatostes y jamón en cuadraditos.

Si lo tomamos en la cena, tres veces por semana, como plato único, no tendremos los problemas de Hilda, el precioso dibujo de Duane Bryers que encabeza esta receta.

Ánimo chicas!